老潼關(guān)肉夾饃機(jī)組生產(chǎn)工藝流程和成型機(jī)主要特點(diǎn)核心技術(shù)介紹

老潼關(guān)肉夾饃生產(chǎn)線,起層發(fā)面老潼關(guān)肉夾饃成型機(jī),老潼關(guān)肉夾饃機(jī)組根據(jù)不同地區(qū)做餅的工藝，由主機(jī)、注餡機(jī)、成型機(jī)、搟餅機(jī)、拍扁機(jī)、預(yù)整形機(jī)等設(shè)備自由組合形成，依據(jù)手工工藝為設(shè)計(jì)理念達(dá)到感及外形。產(chǎn)品長度尺寸及重量大小，具同步無級調(diào)速功能，大大降低人工成本。可生產(chǎn)高品質(zhì)潼關(guān)肉夾饃。

老潼關(guān)肉夾饃生產(chǎn)線根據(jù)老潼關(guān)肉夾饃做餅的工藝，由主機(jī)、成型機(jī)、搟餅機(jī)、拍扁機(jī)、預(yù)整形機(jī)等設(shè)備自由組合形成，依據(jù)手工工藝為設(shè)計(jì)理念到感及外形。產(chǎn)品長度尺寸及重量大小，具同步無級調(diào)速功能，大大降低人工成本。可生產(chǎn)高品質(zhì)潼關(guān)肉夾饃。

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適用速凍食品廠家及面食品加工廠,主要生產(chǎn)成品有:荷葉夾、蝴蝶夾、肉夾饃、燒餅、花卷等

一  主要特點(diǎn) :

1、疊層技術(shù)，確保疊層無打折起皺，可以加工較軟面團(tuán)。特裝的分切傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，保證分切*，經(jīng)久耐用，噪音低。

2、*的加油技術(shù)保證操作便捷均勻省油，分層效果好。壓面機(jī)構(gòu)特制加工，保證無跳動(dòng)，面帶厚薄均勻，成品誤差在±1.5克以內(nèi)。

3、產(chǎn)品多樣化，可生產(chǎn)各種刀切饅頭、荷葉夾、蝴蝶夾、肉夾饃石子餅、花卷等。將面帶通過主機(jī)整壓，卷成條胚，由刀切機(jī)構(gòu)成形，制出成品，并使產(chǎn)品有光澤，有筋度，保持純仿手工的工藝及口味。

4、主要機(jī)件均采用不銹鋼，電器原件采用產(chǎn)品，外觀美觀，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

5、采用高品質(zhì)微電腦控制，人性化的控制面板，控制準(zhǔn)確可靠。自動(dòng)化程度高，定量準(zhǔn)確，使得制品大小統(tǒng)一，面帶厚度、成形、切段大小，隨意可調(diào)，一人、兩人均可操作。

6、結(jié)構(gòu)合理，拆裝維修容易，清洗方便。本機(jī)對面粉質(zhì)量要求不高，且適合各種工作場所。生產(chǎn)效率高，是一款低投入、高收效、節(jié)省資源類機(jī)型。

二  生產(chǎn)工藝說明：

傳送，面胚的傳送由有光電眼控制防堵塞防拉斷；刷油，給整形后的面皮刷油防折疊后粘連； 折疊，雙邊同時(shí)折疊收口成型，由荷葉夾成型模具成型；仿手工設(shè)計(jì)，確保純仿感。

 三  技術(shù)參數(shù)

規(guī)格：                  10-150g/個(gè)

電源：               220/380V

重量：               380kg

產(chǎn)量（只/h）：   2000-12000個(gè)/小時(shí)

整機(jī)功率：           1.3KW

外形尺寸：           3500*650*1500mm

四  生產(chǎn)工藝說明：

1、傳送，面的傳送由光電眼控制防堵塞、防拉斷。

2、刷油，給整形后的面皮刷油防折疊后粘連。

3、折疊，雙卷輪雙邊同時(shí)折疊收口。

4、成形，由荷葉夾成型模具成形。

5、仿手工設(shè)計(jì)，確保人工制作原味。