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一套完整的生豬屠宰設備流水線使用操作流程介紹(一）宰前檢驗搞好生豬的宰前檢驗與管理，在減輕肉品污染、防止疫情擴散、提髙肉品質量、保證食肉安全和降低生產成本等方面起著重要的作用。生豬應來自非疫區，健康良好，并取得非疫區證明和產地檢疫證明。在檢驗過程中對病豬、可疑生豬和健康生豬應仔細觀察，分別管理，通過檢驗分別作出禁宰、急宰、緩宰、準宰的分類處理。(二）待宰管理活豬進屠宰廠的待宰圈，在卸車前應索取產地動物防疫監督機構開具的合格證明，并隨車觀察，未見異常，證貨相符后準予卸車。卸車后...

屠宰場安裝的生豬屠宰設備主要包含哪些機械屠宰場在建設過程中需要安裝生豬屠宰設備，一般會根據屠宰的牲畜種類選擇不同生豬屠宰設備來安裝，有：生豬屠宰設備、牛屠宰設備、羊屠宰設備、家禽屠宰設備等，每種屠宰流水作業線都需要安裝不同的設備。下面咱們以生豬屠宰為例，介紹流水作業線上需要安裝哪些機械設備，希望對那些想要安裝生豬設備的朋友有些幫助。1、豬刨毛機：主要用來去除豬毛，保證豬皮的完整性；2、豬麻電器：主要用來暫時性擊昏牲豬的手動麻電工具，方便屠宰工作；3、豬橋式劈半鋸：主要是用于對...

肉餅成型機使用注意事項和設備維護注意事項能自動完成餡料的填充、成型、貼紙、輸出等工序。通過更換不同的模具能實現生產不同形狀的產品。肉餅成型機采用不銹鋼材質制造，耐磨耐用，符合食品衛生標準。適合制作漢堡肉餅、雞塊餅，魚餅，土豆餅，南瓜餅等等食品。采用送料槳葉和成型滾筒同步運轉的結構設計，確保能有多的料送入和始終一致的成型壓力；為使成型肉餅厚度的調節方便和準確，模芯部分設計為整體可拆卸。操作簡單，清洗方便，性能穩定，安全可靠，適合肉類加工廠，餐飲行業，食品配送中心等單位使用。肉餅...

魚排上粉機的基礎操作和使用注意事項上粉機可以實現魚排、雞排、肉餅等調理食品的粉、漿、粉、漿、粉及漿、粉、漿、粉工藝，上粉率高。基本操作如下：上粉機電器部分綠色按鈕為啟動按鈕，紅色按鈕為停止按鈕，開機的順序開啟電源總開關，然后提升啟動、網帶啟動，后風機啟動；檢查主網帶運行方向為從輸入向輸出移動，運行方向正確后將粉料投入儲料倉；通過觀察窗口檢查上下粉層的厚度，轉動調節手柄在*產品覆蓋的基礎上，粉的厚度越薄越好；產品進入上粉機的輸入網帶上，上粉后的產品*的生產出來；關機順序先風機停...

液壓臥式平板速凍機凍結原理凍結方式特點和構成介紹一．凍結原理：接觸式平板凍結器早在1924年應用于食品凍結加工，經過歷次改型設計，至今發展為將食品置于鋁合金蒸發平板層間，食品上下面接觸傳熱。鋁合金平板內流動著制冷劑，直接蒸發，進行快速傳熱降溫，從而達到快速凍結。二．接觸式凍結方法的特點：⑴傳熱效率高。傳熱系數為93.04～139.56W/m2·℃(80～120kcal/m2·h·℃)，因而相對凍結時間短，凍結速度快。⑵能耗省：本凍結裝置無需風機及驅動，能耗省。⑶占地空間小：本...

新型食品流態化單體速凍裝置特點和工作原理介紹一、前言：新型流態化速凍裝置是在國內現有機型基礎上，吸收消化了技術和工藝而開發的新機型，現已更新換代至第六代產品。流態化快速凍結工作原理就是，使置于網帶上的顆粒狀，片狀或塊狀食品，在強烈的低溫空氣自下而上的作用下，形成類似沸騰凍結狀態（或借助機械方法形成沸騰狀態），使食品顆粒像流體一樣運動，并在運動中迅速熱交換而被快速凍結的過程。本公司產品通過“冷”與“風”的優化配合，達到“I.Q.F.”食品的效果，本產品具有更多的特點和優點：*保...

螺旋式單體速凍裝置特點和速凍優勢介紹螺旋式單體速凍裝置是不僅具有同類機的節能、占地面積省等特點外，還具有以下幾個特點：1.配套蒸發器采用大套片全鋁蒸發器（或大套片銅管蒸發器），傳熱系數高，聚霜率低，連續工作時間長；氣流組織均勻合理。2.關鍵支撐部位以及容易污染而不易清洗的部件，均采用厚壁拋光不銹鋼方管制作，符合HACCP規范要求。3.內部結構和驅動機構設計合理、簡潔，維修及更換零件方便、快捷。4.采用全新驅動系統，保證網帶和轉塔同步運行；并在系統停止后，網帶殘留張力為零，從而...

新型青豆速凍加工生產線設備優勢特點介紹本公司近日承接了河北唐山客商2條4T/h的青豆速凍生產線的訂單，計劃于2019年7月初交付設備。青豆，甜玉米粒速凍生產線由自動輸送脫粒去雜生產線、清洗漂燙冷卻線、流態化速凍機、成品分級機等組成。設計團隊和制作團隊在實施過程中對以下幾點進行了精心的考慮：1、提高甜玉米粒加工過程的機械化(自動化)程度。2、將生產線用工量降至zui低。3、提高玉米粒速凍效率，提高速凍加工品質。4、降低玉米粒加工過程中的漏料及損耗。5、設備生產完后的便于清洗。6...

凈菜保鮮加工設備生產線的特點和運用范圍1.凈菜加工設備是南京農業大學與我們公司共同承擔的國家十五重大科技攻關項目的科研成果，同時參見并吸收國外凈菜加工的理念，并根據用戶的實際凈菜加工實踐和應用而不斷總結和提高的一套日趨完善的凈菜加工生產線.2.凈菜生產經挑選、修整、切割、清洗、消毒殺菌、保鮮冷卻、風干瀝水,并經檢查調理，加以保鮮包裝后用過冷鏈流程推向市場。3.經加工后的蔬菜具有干凈、衛生、安全、方便等優點，*符合食品衛生要求，特別適用于集團、酒店和大中小超市供貨。4.本設備可...

豬蹄初加工技藝詳解選料：皮薄的是公豬，帶彎的是后蹄制作豬腳，必須選擇公豬后蹄。挑選時要注意：皮薄的是公豬蹄，母豬脂肪較多，皮要厚一些；形態粗壯筆直的是前蹄，細長帶彎的是后蹄，后蹄肉緊且瘦，油脂分布均勻。除此之外，干萬不能“以貌取人”。品質好的豬蹄色澤略黃，骨頭上看得到血，摸上去手感發粘，聞起來有淡淡的肉腥，那些白白凈凈、光滑潤澤、有一股化學劑味道的則是打了雙氧水的“美容豬蹄”。菜師傅所挑選的豬蹄凈重在700-800克，太大了肉質老且肥，小了啃起來不過癮。去毛：高壓注水脹開豬蹄...