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真空冷凍干燥機(jī)是利用升華的原理使物料脫水的一種干燥技術(shù)。物料經(jīng)快速凍結(jié)后，在真空(低于水的三相點(diǎn)壓力)環(huán)境下加熱。基本原理與其它干燥方法一樣，要維持升華干燥的不斷進(jìn)行，必須滿(mǎn)足兩個(gè)基本條件，即熱量的不斷供給和生成蒸汽的不斷排除。在開(kāi)始階段，如果物料溫度相對(duì)較高，升華所需要的潛熱可取自物料本身的顯熱。但隨著升華的進(jìn)行，物料溫度很快就降到與干燥室蒸汽分壓相平衡的溫度，此時(shí)，若沒(méi)有外界供熱，升華干燥便停止進(jìn)行。在外界供熱的情況下，升華所生成的蒸汽如果不及時(shí)排除，蒸汽分壓就會(huì)升高，物...

由果豐杭盛機(jī)械設(shè)計(jì)并且生產(chǎn)的刺梨深加工生產(chǎn)線(xiàn)，為昆鋼旗下宣威海岱金福食品有限公司的一個(gè)農(nóng)業(yè)扶貧項(xiàng)目。于2018年10月19號(hào)順利投產(chǎn)成功。該項(xiàng)目包括年產(chǎn)5000噸刺梨汁和500噸刺梨果脯。果豐杭盛機(jī)械從項(xiàng)目考察，參加競(jìng)標(biāo)，中標(biāo)后的設(shè)備生產(chǎn)，設(shè)備驗(yàn)收，設(shè)備發(fā)貨，都嚴(yán)格按照質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，做到精益求精，所生產(chǎn)安裝的設(shè)備得到昆鋼領(lǐng)導(dǎo)一致認(rèn)同。

螺旋速凍機(jī)分類(lèi)1、按傳動(dòng)方式1.1外傳動(dòng)式電機(jī)、減速機(jī)在庫(kù)體外部，主要用于凍結(jié)熟食品，油炸食品，衛(wèi)生優(yōu)勢(shì)明顯。1.2內(nèi)傳動(dòng)式電機(jī)、減速機(jī)在庫(kù)體內(nèi)部，主要用于凍結(jié)生食品，經(jīng)過(guò)二次加工入口的食品。2、按送風(fēng)方式2.1垂直送風(fēng)冷空氣從網(wǎng)帶上部送風(fēng)，垂直吹過(guò)食品表面。該方式的優(yōu)點(diǎn)是冷凍品的水平位移小；缺點(diǎn)是不適合凍結(jié)有包裝的食品。2.2水平送風(fēng)冷空氣水平掠過(guò)凍品表面。此種方式的優(yōu)點(diǎn)是可以?xún)鼋Y(jié)有包裝的食品；缺點(diǎn)是凍品容易產(chǎn)生水平位移。產(chǎn)品特點(diǎn)1.凍結(jié)能力大，由于采用雙轉(zhuǎn)鼓結(jié)構(gòu)，更大地發(fā)...

蛋糕注漿機(jī)采用電腦編程，觸摸屏，結(jié)構(gòu)緊湊，功能集中，操作簡(jiǎn)單，采用氣缸為動(dòng)力，并配用光電跟蹤，自動(dòng)定量擠出，度高，定量準(zhǔn)確。蛋糕注漿機(jī)將蛋糕原料自動(dòng)注入蛋糕盤(pán)中，并傳送進(jìn)蛋糕烘烤爐烘烤。適用于蛋黃派、磨堡蛋糕、紙杯蛋糕、歐式蛋糕等蛋糕類(lèi)產(chǎn)品的生產(chǎn)。原料注入量可根據(jù)產(chǎn)品要求靈活調(diào)節(jié)，注入量穩(wěn)定。注料前在蛋糕盤(pán)里噴入食用潤(rùn)滑油，并使油在蛋糕盤(pán)底均勻擴(kuò)散，便于脫盤(pán)。可根據(jù)客戶(hù)需求定制加工（定制出料頭的個(gè)數(shù)），可增加輸送帶來(lái)實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化生產(chǎn)。全部使用快裝接頭，拆洗更便捷。氣物料接觸部...

真空熬煮硬糖生產(chǎn)工藝流程砂糖淀粉糖漿配料熔化過(guò)濾色素香料調(diào)味料預(yù)熱蒸發(fā)真空濃縮冷卻調(diào)和成形冷卻挑選包裝成品1、配料1）物料平衡：物料平衡包括兩個(gè)方面，是干固物平衡，第二是還原糖平衡。硬糖的生產(chǎn)過(guò)程中物料因受熱而發(fā)生化學(xué)變化，有的物質(zhì)增加，有的物質(zhì)減少，同時(shí)也必然引起物質(zhì)的機(jī)械損耗，這一變化既放映了工藝的技術(shù)水平，也產(chǎn)生了技術(shù)的技術(shù)的經(jīng)濟(jì)后果。兩個(gè)平衡的關(guān)系式可表示如下：產(chǎn)品收獲干固物=各物料干固物+加工損耗干固物產(chǎn)品總還原糖=加入還原糖+生成還原糖2）配料計(jì)算：①?gòu)奶枪浞接?jì)...

立式洗豬機(jī)用于對(duì)瀝血后的毛豬進(jìn)行表面清洗，使豬體干凈、無(wú)污柒的進(jìn)入預(yù)剝輸送機(jī)或燙池，有三軸、四軸、六軸三種方式，根據(jù)班產(chǎn)量的不同進(jìn)行配置。立式洗豬機(jī)特點(diǎn)：1、該設(shè)備配置在瀝血懸掛輸送線(xiàn)上使用，可實(shí)現(xiàn)流水作業(yè)。2、設(shè)備內(nèi)有豬體通過(guò)時(shí)才自動(dòng)啟動(dòng)，其他時(shí)間處于停機(jī)狀態(tài)。3、設(shè)備不需設(shè)專(zhuān)人操作。立式洗豬機(jī)用途：1這種清洗機(jī)的結(jié)構(gòu)比較簡(jiǎn)單。是用四只電機(jī)直接帶動(dòng)四根滾軸旋轉(zhuǎn)的，而四根滾軸是并列式排開(kāi)的，滾軸上裝有尼龍絲串成的刷子。2設(shè)備開(kāi)動(dòng)后，滾軸高速旋轉(zhuǎn)，在離心力的作用下，尼龍絲筆直地...

微波干燥滅菌機(jī)優(yōu)勢(shì)：(1)節(jié)約能源：常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失，而微波是直接對(duì)食品進(jìn)行作用處理，因而沒(méi)有額外的熱能損耗。相比而言，一般可節(jié)電30-50%。(2)均勻*：常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開(kāi)始，然后通過(guò)熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部。存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味，縮短處理時(shí)間，往往食品內(nèi)部沒(méi)有達(dá)到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用，對(duì)食品進(jìn)行整體處理時(shí)，表面和內(nèi)部都同時(shí)受到作用，所以消毒殺菌均勻、*。(3)便于控制：微波食品殺菌處理，設(shè)備能即開(kāi)即用，沒(méi)有常規(guī)熱力...

花生果烘烤機(jī)是在花生食品加工中廣泛使用的花生機(jī)械設(shè)備，花生機(jī)械之所以稱(chēng)為機(jī)械，就是在使用過(guò)程中，花生烘烤機(jī)要遵循一定的要求和步驟，才能更大的發(fā)揮花生烘烤機(jī)的大性能。一.制定有對(duì)烘烤機(jī)維修與保養(yǎng)計(jì)劃，在制定全年生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的同時(shí)，必須制定出設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，做到時(shí)間上，資金上，人力上的落實(shí)落實(shí)到位。二.設(shè)立烘烤機(jī)維修與保養(yǎng)機(jī)構(gòu)，并有維修保養(yǎng)人員，明確其職責(zé)，要進(jìn)行上崗前的技術(shù)培訓(xùn)，不合格者不能上崗，此外必要的備件儲(chǔ)備是不可少得，備齊不備足。三.做好有維修與保養(yǎng)的真實(shí)記錄，要成...

銀魚(yú)干色選機(jī)的核心技術(shù)和色選操作工藝流程以及設(shè)備優(yōu)勢(shì)介紹適用于銀魚(yú)，蝦皮，蝦米，蝦仁，面包魚(yú)色選分色。一色選機(jī)核心技術(shù)1彩色高分辨CCD圖像采集系統(tǒng)采用彩色ccd圖像獲取系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)物料紅、綠、藍(lán)三種顏色信息的全面獲取，色選機(jī)具有人眼的感覺(jué)能力，物料的選擇更真實(shí)，更符合要求；分辨率高達(dá)0.15mm，識(shí)別原料細(xì)小的瑕疵和斑點(diǎn)，高精度的鏡頭保證圖像清晰準(zhǔn)確。2靈活可變的光源配置帶散熱的LED照明系統(tǒng),壽命長(zhǎng)、能耗低、性能好。不同的原料,需要不同的光譜照明,根據(jù)客戶(hù)需求量身定制光源。...

安吉白茶色選機(jī)的核心技術(shù)和色選操作工藝流程以及設(shè)備優(yōu)勢(shì)介紹適用于西湖龍井茶，鐵觀(guān)音，碧螺春，大紅袍，信陽(yáng)毛尖色選分色。一色選機(jī)核心技術(shù)1彩色高分辨CCD圖像采集系統(tǒng)采用彩色ccd圖像獲取系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)物料紅、綠、藍(lán)三種顏色信息的全面獲取，色選機(jī)具有人眼的感覺(jué)能力，物料的選擇更真實(shí)，更符合要求；分辨率高達(dá)0.15mm，識(shí)別原料細(xì)小的瑕疵和斑點(diǎn)，高精度的鏡頭保證圖像清晰準(zhǔn)確。2靈活可變的光源配置帶散熱的LED照明系統(tǒng),壽命長(zhǎng)、能耗低、性能好。不同的原料,需要不同的光譜照明,根據(jù)客戶(hù)需...